1 |
|
INFO/audio |
0:42:23 |
Joris Lohman: Meer technologie of meer in harmonie met de natuur, wat is nodig voor een duurzamer voedselsysteem? |
2 |
|
INFO/audio |
0:12:40 |
Trends SIAL 2024: eiwitverrijkt lijkt het toverwoord (podcast) |
3 |
|
INFO/audio |
0:34:11 |
Foodtrends 2025 met fooddesigner Marielle Bordewijk: 'Zoek de grotere trends achter de kortstondige hypes, die zijn er zeker' |
4 |
|
INFO/audio |
0:28:14 |
De paradox van gen Z: van shoppen bij Primark tot havermelkcappuccino on the go |
5 |
|
INFO/audio |
0:34:10 |
‘Een audit is net een APK-keuring, maar dan met menselijk contact’ |
6 |
|
INFO/audio |
0:30:30 |
Plus Retail over plantaardig: ‘We moeten versnellen, maar hoe nemen we de klant maximaal mee?’ (ep. 3/3) |
7 |
|
INFO/audio |
0:34:09 |
'Groei in plantaardig zit in wraps of pokebowls, niet in nuggets of hamburgers’ (ep. 2/3) |
8 |
|
INFO/audio |
0:32:41 |
'Over plantaardige eiwitten is nog zoveel te leren, er zijn zoveel verschillende soorten' (ep. 1/3) |
9 |
|
INFO/audio |
0:32:19 |
Glaasje verrijkte sojadrank of eentje met halfvolle melk? We zetten ze naast elkaar met wetenschapper Peter de Jong |
10 |
|
INFO/audio |
0:29:13 |
Verpakkingsdilemma's: laveren tussen duurzaamheid, recyclebaarheid en voedselveiligheid (podcast) |
11 |
|
INFO/audio |
0:36:36 |
‘De eiwittransitie betekent niet dat we allemaal van het vlees af moeten’ |
12 |
|
INFO/audio |
0:31:20 |
AI en Voedselveiligheid: ‘opkomende risico’s beter op de kaart’ |
13 |
|
INFO/audio |
0:30:55 |
'Bakkerijsector moet korter op de bal zitten na crises' |
14 |
|
INFO/audio |
0:37:08 |
Foodtrends 2024 met Marielle Bordewijk: 'Zie trends niet als een lange to-do list, kijk wat past bij jouw merk' |
15 |
|
INFO/audio |
0:14:04 |
World Meat Congress in Maastricht: ‘Maatschappelijk debat over vleesconsumptie moet minder simpel worden gevoerd’ |
16 |
|
INFO/audio |
0:27:04 |
'Ook gen Z wil de lekkere producten, maar wel met een beter verhaal' |
17 |
|
INFO/audio |
0:16:15 |
Conceptontwikkelaar Eveline van Dam: ‘Er liggen kansen om de consument nog meer in het middelpunt te plaatsen’ |
18 |
|
INFO/audio |
0:24:36 |
‘Er moeten minder maar betere plantaardige producten in het schap die de tijd krijgen om zich te bewijzen’ |
19 |
|
INFO/audio |
0:25:13 |
Chefs van Amsterdams restaurant lanceren natuurlijk gefermenteerd alternatief voor E621 |
20 |
|
INFO/audio |
0:26:01 |
Een goede Food Safety Culture begint met een integere kwaliteitsmanager |
21 |
|
INFO/audio |
0:41:51 |
Foodwatch over nieuwe koers: ‘We zijn meer vóór in plaats van alleen maar tegen’ |
22 |
|
INFO/audio |
0:12:01 |
Bakkers weer met opgeruimd gezicht naar de Bakkersvak: 'scherpe randjes zijn eraf' |
23 |
|
INFO/audio |
0:12:32 |
Nederlandse kaasinnovaties worden steeds exotischer |
24 |
|
INFO/audio |
0:18:55 |
'3D-geprint plantaardig vlees kan op grote schaal geproduceerd worden' |
25 |
|
INFO/audio |
0:12:05 |
Aparte foodinnovaties spotten op voedingsmiddelenbeurs SIAL |
26 |
|
INFO/audio |
0:18:51 |
Hoe maak je jonge mensen warm voor een baan in de foodsector? Dit is hoe Food Innovation Academy het doet |
27 |
|
INFO/audio |
0:18:40 |
Flitsbezoek aan PLMA: zo maken productontwikkelaars lekkere producten iets gezonder |
28 |
|
INFO/audio |
0:41:15 |
Voormalig kwaliteitsman Jumbo: ‘Meer transparantie betekent meer incidenten, maar ook een veiliger product’ |
29 |
|
INFO/audio |
0:32:52 |
‘Vleesvervangers hoeven helemaal niet ongezond te zijn’ |
30 |
|
INFO/audio |
0:28:04 |
De voedselindustrie verspilt straks geen kruimel meer door dure grondstoffen |
31 |
|
INFO/audio |
0:28:40 |
'Luis in de pels' van de voedingsindustrie ziet nogal wat leugens op zijn bord (podcast) |
32 |
|
INFO/audio |
0:24:57 |
‘Meer dan de helft van de R&D-ers kijkt gewoon op Google voor nieuwe ingrediënten’ |
33 |
|
INFO/audio |
0:32:56 |
Naar 25% biologisch in 2030: een utopie of niet? |
34 |
|
INFO/audio |
0:24:28 |
Waarom foodproducenten biotech zo keihard nodig hebben |
35 |
|
INFO/audio |
0:21:32 |
Voedingscentrum: ‘Er zijn nog heel wat stappen te zetten in het juist gebruiken van THT en TGT’ |
36 |
|
INFO/audio |
0:25:41 |
NIZO-ceo: Het wordt tijd dat partijen elkaar weer wat gunnen bij foodinnovatie |
37 |
|
INFO/audio |
0:25:56 |
'Vet is belangrijk voor gezonde voeding, Nederland mist urgentie' |
38 |
|
INFO/audio |
0:30:49 |
'Voeding en weerstand is grote blinde vlek in Nederlandse coronabeleid' |
39 |
|
INFO/audio |
0:38:04 |
'Insecten krijgen vaste plek in het alternatieve eiwitten-vraagstuk' |
40 |
|
INFO/audio |
0:42:26 |
Fairtrade Original: 'We kunnen ons inmiddels meten met merken als Tesla en Apple' |
41 |
|
INFO/audio |
0:38:45 |
Hoe Thijs Boer chipsfabrikant werd in Rwanda: ‘we trainen boeren om de beste aardappelen te krijgen’ |
42 |
|
INFO/audio |
0:30:45 |
Trends in post-coronatijdperk: een gesprek met de Rabobank en een startup |
43 |
|
INFO/audio |
0:43:14 |
Interview met Jan Beuving van Tasty Basics, winnaar van de Jaarprijs Goede Voeding 2020 |
44 |
|
INFO/audio |
0:52:52 |
Plantbased trends around the world, an interview with Albrecht Wolfmeijer from Proveg |
45 |
|
INFO/audio |
0:40:10 |
Kati Ohens, oprichter van Plantcraft, New Zealand over lekkere vegan vleeswaren |
46 |
|
INFO/audio |
0:28:36 |
Plantbased trends around the world: Abishek Sinha van GoodDot |
47 |
|
INFO/audio |
0:25:36 |
Natasja Oerlemans van het Wereld Natuur Fonds: ‘Voedselproductie moet drastisch veranderen om biodiversiteit en voedselzekerheid te garanderen’ |
48 |
|
INFO/audio |
0:34:41 |
Plantbased trends around the world: Christopher Kong, mede-oprichter Better Nature |
49 |
|
INFO/audio |
0:24:04 |
Unilever R&D EVP Carla Hilhorst: ‘Corona versnelt huidige trends en leidt tot nieuwe trends’ |
50 |
|
INFO/audio |
0:16:42 |
R&D sauzenfabrikant De Wijndragers kreeg een boost door corona: 'Veel geleerd in die periode' |
51 |
|
INFO/audio |
0:14:08 |
Allergeniciteit nieuwe eiwitten met 90% zekerheid te voorspellen |
52 |
|
INFO/audio |
0:14:41 |
Nieuw leven voor A2-melk? Onderzoek naar analyse, processing en gezondheidsvoordelen komt op stoom |